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Vegan

Amazon.fr Price: 38,26 (au 27/07/2020 10:44 PST- Détails)

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Catégories : Recettes Vegan, Vegan

Description

Une somme très complète sur la cuisine végétalienne (sans aucun produits animaux): la participation d’un médecin spécialiste de la nutrition, plus de 500 recettes très illustrées… Un chapitre rédigé par le docteur Jérôme Bernard Pellet, expose les grandes lignes de l’équilibre nutritionnel végétalien : où trouver protéines, calcium, vitamine B12… les erreurs à éviter, les publics à risques… Plus qu’un simple recueil de recettes l’ouvrage propose des informations sur les ingrédients phares de la cuisine vegan (noix, graines de lin, pois chiches, avocat…) et insiste sur les savoir-faire nouveaux à acquérir : fabriquer des fromages végétaux, des crèmes ou des laits vegan… Au total plus de 500 recettes pour toutes les situations, du barbecue au réveillon, avec un point fort sur les desserts spécifiques (mousse au chocolat sans oeufs, «cheese» cake vegan…)

Informations complémentaires

Author

Marie Laforet

Binding

Relié

Brand

la Plage

EAN

9782842213664

EAN List

9782842213664

ISBN

2842213661

Item Dimensions

1047, hundredths-inches, 791, hundredths-inches, 114, hundredths-inches

Label

la Plage

Languages

Français, Langue de publication, Français, Langue d¿origine, Français, Inconnu

Manufacturer

la Plage

Number Of Pages

324

Product Group

Book

Publication Date

2014-04-30

Publisher

la Plage

Release Date

2014-04-30

Studio

la Plage